你是否經常有脫髮、易長斑、輕微貧血等症狀？你可能缺「鋅」！「鋅」是人體的重要元素，一旦缺乏令身體出現很多問題，尤其女性，會令皮膚變差，而有不少食物富含「鋅」，一齊嚟睇睇！
「鋅」的功能
1.促進免疫功能：鋅是免疫系統所必需的元素之一，有助於加強免疫細胞的功能，對抗細菌和病毒感染。
2.促進傷口癒合：鋅有助於促進傷口的癒合和修復，對於治療皮膚損傷、燒傷和手術後恢復等都有幫助。
3.促進生長發育：鋅對於嬰兒和兒童的生長發育至關重要，它有助於維持骨骼和牙齒健康，促進智力發展。
4.維持味覺和嗅覺：鋅對於味覺和嗅覺的感知也非常重要，缺乏鋅會導致味覺和嗅覺失調。
5.調節激素分泌：鋅有助於調節多種激素的分泌，包括性激素和胰島素等，對於維持身體平衡有幫助。
缺鋅會出現甚麼問題
1.免疫功能下降：缺乏鋅會導致免疫系統功能下降，增加感染的風險。
2.延遲傷口癒合：缺乏鋅會使傷口癒合時間延長，容易感染和出現疤痕。
3.生長發育遲緩：缺乏鋅會影響兒童的生長發育，導致生長遲緩和智力發育不良。
4.失調味覺和嗅覺：缺乏鋅會影響味覺和嗅覺感知，導致食慾不振和口感異常。
5.精神問題：缺乏鋅會影響大腦的正常運作，導致焦慮、抑鬱、失眠等精神問題。
6.貧血：缺乏鋅會影響紅血球的生產，導致貧血。
女性缺鋅會出現的問題
1.皮膚問題：鋅對於皮膚健康很重要，如果缺乏鋅，可能會導致皮膚出現炎症、乾燥、痤瘡等問題。
2.頭髮問題：鋅也對頭髮健康有影響，缺乏鋅可能會導致頭髮變薄、斷裂、容易斷裂或開叉。
3.顏色變化：缺乏鋅可能會影響色素的生成，導致面部出現色素沉澱，例如色斑、雀斑等。
4.代謝問題：鋅是人體代謝過程中必需的元素之一，缺乏鋅可能會影響代謝率，導致身體能量代謝不足，致使面部出現浮腫、暗沉等問題。
每人每日需要的鋅含量
1.成年男性：11毫克
2.成年女性：8毫克
3.兒童（1-3歲）：3毫克
4.兒童（4-8歲）：5毫克
5.兒童（9-13歲）：8毫克
6.青少年（14-18歲）：11毫克
7.老年人（65歲以上）：11毫克
8.懷孕婦女：11毫克
9.哺乳婦女：12毫克
每100克食物含鋅量從高至低排列：
| 芝麻 | 10毫克 | 芝麻是植物性食物中含鋅量較高的 |
| 南瓜籽 | 8毫克 | 南瓜籽中有纖維、健康的脂肪和礦物質 |
| 牛肉 | 5.2毫克 | 牛肉是最豐富的鋅來源之一 |
| 燕麥 | 3.97毫克 | 燕麥是經常被當作早餐穀類食品的選擇 |
| 杏仁 | 3.5毫克 | 杏仁富含蛋白質、有益脂肪、胡蘿蔔素及多種維他命 |
| 乳製品 | 3毫克 | 牛奶和乳酪中大部分的鋅都是可以被人體所吸收 |
| 豆類 | 1.1毫克 | 豆類如綠豆、紅豆、豆腐等都是優秀的鋅來源 |
| 蝦 | 1.3毫克 | 蝦是海鮮中含鋅量最高的食物之一 |
| 蛋類 | 1.05毫克 | 雞蛋、鵝蛋、鴨蛋等都是不錯的鋅來源 |
| 菠菜 | 0.55毫克 | 菠菜是葉菜類中含鋅量較高的 |
吸收過量鋅可能會有以下副作用：
1.胃腸道問題：攝取過多鋅可能會導致胃腸道問題，例如噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等。
2.抑制免疫系統：攝取過多鋅可能會抑制免疫系統，導致身體抵抗力下降，容易感染疾病。
3.貧血：過量攝取鋅可能會抑制鐵吸收，進而導致貧血。
4.中毒：攝取過多鋅可能會導致鋅中毒，出現頭痛、嗜睡、虛弱、痙攣、呼吸困難、嘔吐、腹瀉等症狀。
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